1085.第1085章 寇府设宴巧探风8

德芳伸手道“姨母先请”

“王爷王爷”寇准说道“夫人这几日肠胃不适，还是王爷娘娘用吧”

德芳看了看寇准，然后给狄妃加了一块“那夫人先请吧”

“谢谢王爷”狄妃尝了一块，点点头“这梅菜扣肉色泽油亮，却不油腻，汤汁粘稠鲜美，食之软烂醇香。”

“有没有这么夸张”德芳也加了一块放入嘴中“嗯！真是不错啊。”

德芳自饮一杯说道“这就诚意了？哼哼，孤王和娘娘先慢慢品，细细看，诚不诚意的最后才知。”

寇准微微一笑，对下人示意，不一会又端上一道菜，德芳问道“还有菜呢？”

寇准转身接过说道“哎呀，这道菜可特别了，非要寇某亲自来上。”

“为何？”

寇准笑笑，把一个盘子先放在桌上，然后将装着菜的圆碗托起，移到盘边，然后一个反手就将圆碗扣在了盘子上，德芳吓了一跳“寇准！你做什么呢？”

寇准笑着问道“王爷，这扣肉.香？还是不香？”

德芳看看寇准，知道他在探口风了，于是道“要说这扣肉.倒是有几分香。”

“不足十分吗？”

寇准没回答，慢慢拿起碗，圆碗中的菜保持着圆形固在盘中，寇准将碗交给下人，然后对德芳说道“王爷，下官扣的还准吧？”

“就这么大点盘子和碗你还扣不准？那你.”德芳忽然顿了一下，有点明白寇准什么意思了，于是指指菜问道“这扣在盘中的是何菜？”

“此菜乃下官到梅州时所食用的当地佳肴，名曰梅菜扣肉。”

“梅菜扣肉？”

“王爷，这梅菜扣肉是梅州一绝，上好的肉文火煮到六七成熟，用酱清上色，入锅烧到七八成，出锅以清泉去油，把肉切成薄片摆放碗中四壁，再将梅菜泡净切碎，旺火热油爆香翻炒，填进碗中后以鸡汤酱清调汁入碗。”寇准抬起手掌“王爷娘娘请尝尝。”